KARAKTERISTIK SURIMI YANG DIBUAT DARI HASIL PENCUCIAN DAGING IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) DENGAN AIR DINGIN (± 4ºC)
MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
doi 10.35800/mthp.5.2.2017.14913
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
January 26, 2017
Authors
Publisher
Universitas Sam Ratulangi