Amanote Research
Register
Sign In
Discover open access scientific publications
Search, annotate, share and cite publications
Publications by Andi Fakhruddin
Perubahan Sifat Fisiko-Kimiawi Selama Proses Fermentasi Biji Kakao Segar
Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal
Related publications
Profil Pertumbuhan Mikroorganisme Pada Fermentasi Biji Kakao Aceh
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia
Pengolahan Kakao Bubuk Dari Biji Kakao Fermentasi Dan Tanpa Fermentasi Sebagai Sediaan Bahan Pangan Fungsional
Jurnal Industri Hasil Perkebunan
Antioksidan Biji Kakao: Pengaruh Fermentasi Dan Penyangraian Terhadap Perubahannya (Ulasan)
Jurnal Industri Hasil Perkebunan
Pengaruh Proses Degumming Dan Netralisasi Terhadap Sifat Fisiko Kimia Dan Profil Asam Lemak Penyusun Minyak Biji Gambas (Luffa Acutangula Linn.)
Chimica et Natura Acta
Perubahan Beberapa Sifat Fisis Dan Kimia Pasta Gambir Selama Penyimpanan
Jurnal Riset Kimia
Kajian Metode Dan Waktu Fermentasi Cairan Pulpa Pada Perubahan Karakteristik Cuka Kakao
Agritech
Keragaan Mutu Biji Kakao Kering Dan Produk Setengah Jadi Cokelat Pada Berbagai Tingkatan Fermentasi
Jurnal Matematika Sains dan Teknologi
PENINGKATAN KUALITAS BIJI KAKAO (Theobroma Cacao L) MELALUI FERMENTASI MENGGUNAKAN Lactobacillus Sp. Dan Pichia Kudriavzevii
Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI)
Perubahan Komposisi Zat Gizi Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis L) Selama Proses Pengolahan Ikan Kayu
MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN
