Amanote Research
Register
Sign In
Discover open access scientific publications
Search, annotate, share and cite publications
Publications by Bruna Lorena Aguiar Carneiro
Estudo Da Estabilidade Do Extrato Hidrossolúvel "Leite" De Babaçu (Orbygnia Speciosa) Pasteurizado E Armazenado Sob Refrigeração
Revista Brasileira de Fruticultura
Plant Science
Agronomy
Crop Science
Food Science
Estabilidade Química E Funcional Dos Compostos Bioativos Da Polpa De Buriti Congelada, Liofilizada E Atomizada
Related publications
Estudo Da Qualidade Físico-Química E Microbiológica Do Leite Pasteurizado Numa Indústria De Santa Catarina
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Animal Science
Zoology
Processamento E Estabilidade De Uma Bebida De Caju E Yacon Durante O Armazenamento Sob Refrigeração
Brazilian Journal of Food Technology
Food Science
Avaliação Da Composição E Do Perfil De Ácidos Graxos Do Leite De Vaca Cru E Pasteurizado Em Minilaticínios
Acta Scientiarum - Animal Sciences
Animal Science
Zoology
Food Science
Avaliação Física Em Tomate De Mesa Minimamente Processado Armazenado Sob Refrigeração
Efeito Da Redução Da Lactose Na Composição De Leite Caprino Pasteurizado
DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DA AMÊNDOA DE BARU (Dipteryx Alata Vog.)
Estudo Reológico Da Gelificação Induzida Pelo Calor De Proteínas Do Soro Do Leite E Dos Géis Resultantes Sob Condições Variadas De pH
Food Science and Technology
Biotechnology
Food Science
Efeito Do Uso Tópico Do Extrato Aquoso De Orbignya Phalerata (Babaçu) Na Cicatrização De Feridas Cutâneas: Estudo Controlado Em Ratos
Acta Cirurgica Brasileira
Surgery
Qualidade E Rendimento Da Musssarela Em Tempos De Armazenamento Sob Refrigeração Da Massa Acidificada
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial
