Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Proteolitik Pada Bekasam

Jurnal Natur Indonesia

doi 10.31258/jnat.14.1.120-125

Full Text

Abstract

Available in

Date

November 21, 2012

Authors

Prima Retno Wikandari

Suparmo Suparmo

Yustinus Marsono

Endang Sutriswati Rahayu

Publisher

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Riau

Related search

Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Amilolitik Dari Industri Pengolahan Pati Sagu

Indonesian

Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Proteolitik Dari Susu Kedelai Yang Terfermentasi Spontan

Jurnal Natur Indonesia

Indonesian

Identifikasi Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Pada Yoghurt Dengan Variasi Sukrosa Dan Susu Skim

Jurnal Dunia Gizi

Indonesian

Pengaruh Bakteriosin Produksi Bakteri Asam Laktat Isolat Indonesia Terhadap Jumlah Bakteri Dalam Susu Pasteurisasi

Indonesian

Karakteristik Minuman Whey Yang Difermentasikan Dengan Bakteri Asam Laktat Indigenus Asal Dangke

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan

Indonesian

Pengawetan Daging Segar Dengan Ekstrak Metabolik Bakteri Asam Laktat Dari Buah Tomat

Buletin Peternakan

Indonesian

Karakteristik Bakteri Asam Laktat NWD015 Hasil Isolasi Dari Feses Pedet Dan Pengaruh Bakteriosin Terhadap Bakteri Patogen

Buletin Peternakan

Indonesian

Karakter Biokimia Dan Profil Protein Yogurt Kambing PE Difermentasi Bakteri Asam Laktat (BAL)

The Journal of Experimental Life Sciences

Indonesian

Pembuatan Keju Nabati Dari Kedelai Menggunakan Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Dadih

Jurnal Teknologi Industri Pertanian

Indonesian