Obtenção, Caracterização Da Carne Mecanicamente Separada De Bagre Africano (Clarias Gariepinus) E Avaliação De Sua Estabilidade Durante Estocagem Sob Congelamento
doi 10.11606/d.74.2009.tde-08022010-111328
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Unknown
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Universidade de Sao Paulo Sistema Integrado de Bibliotecas - SIBiUSP