Karakteristik Udang Kupas Vannamei Dengan Penambahan Edible Coating Berbahan Kitosan Dan Ekstrak Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza) Selama Penyimpanan

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

doi 10.15578/jpbkp.v9i2.110

Full Text

Abstract

Available in

Date

November 26, 2014

Authors

Publisher

Agency for Marine and Fisheries Research and Development

Related search

Pemanfaatan Kitosan Kulit Udang Dengan Penambahan Ekstrak Daun Kesum Sebagai Penghambat Bakteri Pada Edible Coating

Jurnal Teknologi Pertanian

Indonesian

Karakteristik Bioplastik Dari Pati Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrizha)

Jurnal FishtecH

Indonesian

Karakteristik Organioleptik Otak-Otak Ikan Yang Diberi Edible Coating Karaginan Dengan Penambahan Asap Cair

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

EFEK PENAMBAHAN KITOSAN TERHADAP PERUBAHAN JUMLAH TOTAL HEMOSIT DAN DAYA TAHAN TERHADAP STRES SALINITAS PADA UDANG VANAME (Litopenaeus Vannamei)

Journal of Aquaculture and Fish Health

Indonesian

Penerapan Ekstrak Putri Malu (Mimosa Pudica L.) Sebagai Penghambat Melanosis Pada Udang Selama Penyimpanan Dingin

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Indonesian

Pembuatan Dan Kajian Sifat-Sifat Fisikokimia, Mekanikal, Dan Fungsional Edible Film Dari Kitosan Udang Windu

Jurnal Bahan Alam Terbarukan

Indonesian

Total Bakteri Pada Sosis Yang Di-Coating Dengan Miofibril Asap Cair Selama Penyimpanan

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Karakteristik Dadih Probiotik Menggunakan Kombinasi Lactobacillus Casei, Lactobacillus Plantarum, Dan Bifidobacterium Longum Selama Penyimpanan

Jurnal Gizi dan Pangan

Indonesian

TOTAL Escherichia Coli PADA SOSIS IKAN YANG DI-COATING DENGAN MIOFIBRIL ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian