Amanote Research
Register
Sign In
Discover open access scientific publications
Search, annotate, share and cite publications
Publications by Nunuk Widhyastuti
Pengaruh Fermentasi Fungi, Bakteri Asam Laktat Dan Khamir Terhadap Kualitas Nutrisi Tepung Sorgum (Effect of Lactic Acid Bacteria, Fungi and Yeast Fermentation on Nutritional Quality of Sorghum Flour)
Agritech
Formulation of Red Fruit Paste (Pandanus Conoideus Lamk) and Sweet Potato Flour Mikmak (Ipomea Batatas L.) for Production of Spicy Red Fruit Sauce
Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia
Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Gadung Modifikasi (Dioscorea Hispida)
Jurnal Litbang Industri
Related publications
PENGARUH INOKULAN BAKTERI ASAM LAKTAT DAN ADITIF TERHADAP KUALITAS DAN KARAKTERISTIK SILASE SORGUM MUTAN 2 1 BROWN MIDRIB (Sorghum Bicolor L. Moench)
Pastura
Pengaruh Metode Fermentasi Substrat Padat Dan Substrat Terendam Pada Biji Sorgum Terhadap Kualitas Tepung
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
Karakteristik Bakteri Asam Laktat NWD015 Hasil Isolasi Dari Feses Pedet Dan Pengaruh Bakteriosin Terhadap Bakteri Patogen
Buletin Peternakan
Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Kol Merah (Brassica Oleracea L.) Sebagai Probiotik Potensial (Isolation and Identification Lactic Acid Bacteria From Red Cabbage (Brassica Oleracea L.) Fermentation as Potential Probiotic)
JURNAL BIOS LOGOS
Fermentation by Lactic Acid Bacteria Consortium and Its Effect on Anti-Nutritional Factors in Maize Flour
Journal of Biological Sciences
Molecular Medicine
Cell Biology
Pengaruh Spesies Inang Dan Sumber Nutrisi Terhadap Produksi Spora Fungi Mikoriza Arbuskula
Jurnal Natur Indonesia
PENGARUH KONSENTRASI BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus Plantarum DAN Lactobacillus Casei TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGI DAN KIMIA MAYONNAISE PROBIOTIK
Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran
Pengaruh Bakteriosin Produksi Bakteri Asam Laktat Isolat Indonesia Terhadap Jumlah Bakteri Dalam Susu Pasteurisasi
Jurnal Agripet
