Kajian Sifat Fisikokimia Tepung Jagung Pragelatinisasi Serta Aplikasinya Pada Pembuatan Bubur Instan

Jurnal Penelitian Pangan (Indonesian Journal of Food Research)
doi 10.24198/jp2.2016.vol1.1.03
Full Text
Abstract

Available in full text

Date
Authors
Publisher

Universitas Padjadjaran