Kajian Sifat Fisikokimia Tepung Jagung Pragelatinisasi Serta Aplikasinya Pada Pembuatan Bubur Instan
Jurnal Penelitian Pangan (Indonesian Journal of Food Research)
doi 10.24198/jp2.2016.vol1.1.03
Full Text
Open PDFAbstract
Available in full text
Date
August 1, 2016
Authors
Publisher
Universitas Padjadjaran