MUTU IKAN ROA (Hemirhamphus Sp.) ASAP YANG ADA DI PASAR TRADISIONAL DI KOTA MANADO YANG DISIMPAN PADA SUHU RUANG

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

doi 10.35800/mthp.3.2.2015.10354

Full Text

Abstract

Available in

Date

July 12, 2015

Authors

Chlara Noni Patty

I Ketut Suwetja

Publisher

Universitas Sam Ratulangi

Related search

ANALISA TOTAL BAKTERI PADA IKAN JAPUH (Dussumieria Acuta C.V.) ASAP KERING YANG ADA DI PASAR TRADISIONAL TIMINTING MANADO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

PERBAIKAN MUTU ORGANOLEPTIK IKAN ROA (Hemirhamphus Sp.) ASAP MELALUI METODE PENGASAPAN RUANG TERTUTUP

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Mutu Mikrobiologis Bakso Ikan Yang Direndam Asap Cair, Dikemas Vakum, Dipasteurisasi Dan Disimpan Pada Suhu Dingin

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Malay

Keberadaan Mikroba Pada Bakso Ikan Asap Cair, Yang Dikemas Dalam Retortable Pouch, Dipasteurisasi Dan Disimpan Pada Temperatur Ruang

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

MUTU MIKROBIOLOGI DAN KIMIA DARI PRODUK PASTA (Intermediet Product) PENYEDAP RASA ALAMI YANG DISIMPAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU DINGIN

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Malay

KAJIAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L.) ASAP UTUH YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKAUM SELAMA PROSES PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Malay

PENGUJIAN TPC, KADAR AIR DAN PH PADA IKAN KAYU CAKALANG (Katsuwonus Pelamis L) YANG DI SIMPAN PADA SUHU RUANG

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

KAJIAN MUTU IKAN SUNGLIR (Elagatis Bipinnulatus) SEGAR DI PASAR TUMINTING MANADO

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Indonesian

Kajian Mutu Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Segar Di Pasar Bahu Manado

MEDIA TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

Malay